Siamo lieti di presentarvi Tenute Oliveto, un'oasi di gusto e tradizione nel cuore di Saracena, circondato dalla maestosità del Parco Nazionale del Pollino.
La nostra missione è creare un olio extravergine di oliva biologico di alta qualità che rifletta l'autenticità e la bellezza del nostro territorio.
La varietà Tondina, detta anche “Spezzanota” o “Roggianella” è una cultivar tipica della provincia di Cosenza, in Calabria. È una coltura che non ha esigenze particolari quanto a clima e suolo, data la sua estrema adattabilità agli ambienti più diversi. È comunque diffusa particolarmente nella cosiddetta fascia prepollinica e nell’entroterra cosentino.
Caratteristiche dell’olio Tondina: Fruttato: medio con sentori di mandorla, erba sfalciata e carciofo;
Gusto: equilibrato con amaro e piccante medio-alto
Fluidità: media.
Abbinamenti consigliati: avendo un’anima delicata è ideale su pietanze a base di pesce.
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